Claus Preisinger Ancestral St. Laurent
Ancestral St. Laurent
Ancestral St. Laurent
Preisinger Ancestral 2021 Back label
Claus Preisinger

Ancestral St. Laurent

Weißer Pet Nat Elegant und Mineralisch Keine Sulfite hinzugefügt 0,75l

Charakter: Komplex – Elegant – Frisch – Mineralisch

Aromen: Rhabarber – Rote Johannisbeere – Apfel – Jasmin

Craziness-Level

Craziness - Faktoren: Farbe
Jahrgang
€25,90
Österreich - Burgenland - Neusiedlersee
  • St. Laurent

Die Trauben wurden nicht gerebelt, der Wein reifte auf der Hefe. Flaschen wurden degorgiert.
Keine Sulfite hinzugefügt

Claus Preisingers Ancestral 2020 ist ein lässiger Pet-Nat. Lass dich sich nicht von seinem Aussehen täuschen. Auch wenn es ein Pet Nat-Rosé zu sein scheint, schmeckt er eher wie ein weißer Schaumwein. Elegant, komplex und mineralisch. Die eleganten Perlage folgt Aromen von Rhabarber, rote Johannisbeere, Apfel und Jasmin.


Der 2021 hat nicht mehr diesen roséfarbenen Pet-Nat-Look. Er hat einen ähnlichen Stil mit einigen zusätzlichen Zitrusnoten und einer leichten Rauchnote. Aromen von Limette, Grapefruit, Zitrone und grünem Apfel.

Säuregehalt

Tanningehalt

Boden:, Ton und Sand
Landwirtschaft:, Biodynamisch
Zertifizierung:, Bio & Respekt Biodyn
Zuckergehalt:, trocken
Alkohol:, 10 %
Flaschenverschluss:, Kronkorken
Sulfite:, Enthält Sulfite

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Claus Preisinger

Minimalistische Perspektive

Claus Preisinger gehört zu den bekanntesten Produzenten von Naturwein in Österreich und ist in der wunderschönen Weinregion Burgenland ansässig. Biodynamischer Anbau, spontane Gärung mit wildeigenen Hefen, keine Schönung, keine Filtration und ein minimaler (oftmals null) Einsatz von Schwefel – das ist sein minimalistischer Ansatz, der sich auch in seinen berühmten schlichten Etiketten widerspiegelt: seine Unterschrift auf weißem Hintergrund.

Diese weißen Etiketten stehen für elegante, lebendige und vibrierende Weine. Wer jedoch die verspielte Seite entdecken möchte, sollte zu einer Flasche Dope oder Puszta Libre greifen!

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