Naturwein der neuen Welle
Milan Nestarec gehört zu denaufstrebende junge Generation tschechischer Winzer. Er übernahm den Weinberg seines VatersMähren, im Süden der Tschechischen Republik, nahe der österreichischen Grenze. Das Land wurde in der Anfangszeit auf konventionelle Weise bewirtschaftet; DieDie ersten Reben wurden im Jahr 2001 gepflanzt. Doch nachdem Milan vor etwa zehn Jahren Slowenien besuchte, ließ er sich so sehr vom Naturwein inspirieren, dass es kein Zurück mehr gab. Er warBiologische Landwirtschaft seit 2009, nicht für irgendwelche Labels oder Zertifizierungen, sondern für seinen eigenen Glauben, sagt er. Er hat Weinbau und Weinbau an der Universität studiert und kümmert sich nun mit Hilfe seines Vaters und seiner jüngeren Schwester Lenka um die 17 Hektar.
