Claus Preisinger

Schritte zum Erfolg

Claus wuchs inmitten von Weinbergen auf. Das Burgenland, eine der Hauptweinregionen Österreichs, ist geprägt von Reben, wohin man auch blickt, und seine Familie besaß einige Parzellen in der Gegend. Nach einer Lehre in Weinbau und Kellerwirtschaft sowie wertvollen Erfahrungen, die er bei der Unterstützung anderer herausragender Winzer sammelte, trat er in das Familienunternehmen ein.

Mit vielen Ideen im Kopf begann er, auf einigen Parzellen zu experimentieren. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten: Auszeichnungen und hervorragende Kritiken folgten, und im Jahr 2003 wurde er der jüngste Produzent, der Teil der Pannobile-Gruppe wurde. Der harte Einsatz und sein naturverbundener Ansatz zahlten sich aus. Claus gehört heute zu den bekanntesten österreichischen Naturweinproduzenten weltweit.

Vom Weinberg bis zur Flasche

Die Weinkellerei des Produzenten liegt an der Ostseite des wunderschönen Neusiedlersees im Burgenland. Die 19 Hektar Weinberge bestehen aus österreichischen einheimischen Rebsorten: Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt, Grüner Veltliner und Weißburgunder.

Während der Lese werden die schönsten Trauben ausgewählt, danach werden sie im Keller erneut sortiert, bevor sie die Tanks erreichen, wo sie spontan mit ihrer eigenen Hefe fermentieren. Im Keller von Preisinger findet man nicht nur Edelstahltanks und Fässer, sondern auch Amphoren. Diese Gefäße eignen sich hervorragend zur Gärung und Reifung von Wein, da das poröse Material einen geringen und konstanten Kontakt mit Sauerstoff ermöglicht und die Temperatur natürlich stabil hält.

Die meisten Weine werden ohne Zusatz von Schwefel hergestellt, sind natürlich, ungefiltert und unfiltriert.