Atyp

Im offenen Bottich vergoren, auf der Hefe gereift

Wie so oft in Nestarecs Keller,Atypwurde ohne vorherige Idee oder Plan erstellt. Die Trauben stammen aus einer neuen Kleinparzelle, die Mailand kürzlich erworben hat, und sind eine Mischung aus vielen einheimischen Sorten und einigen roten PiWis. Der Wein istLichtUndelegantmitKirsche,CassisUndBrombeereAromen. Ein bisschen vonHeudrin und ein coolesKirschjoghurtbeenden!